一种双期发酵生产海藻酵素的方法
- 专利权人:
- 青岛海洋生物医药研究院股份有限公司
- 发明人:
- 江晓路,沈照鹏,张京良,王鹏
- 申请号：
- CN201510159810.6
- 公开号：
- CN104705709A
- 申请日:
- 2015.04.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种发酵生产营养海藻酵素的方法，以褐藻、红藻和绿藻等大型海藻中的一种或多种为基础，通过粉碎、匀浆、加热、调节PH等工艺，经食用级枯草芽孢杆菌进行一期发酵和食用级植物乳杆菌二期发酵，产生高活性的蛋白酶、淀粉酶等酵素成分和海藻活性寡糖等特定的生理活性物质，特别是改善了海藻的口味和易消化性，形成高品质的海藻酵素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
