一种酱香型白酒的酿造工艺

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专利权人:

薛常莲

发明人:

薛常莲

申请号：

CN201610717179.1

公开号：

CN106047590A

申请日:

2016.08.25

申请国别(地区):

CN

年份:

2016

代理人:

摘要：

本发明公开了一种酱香型白酒的酿造工艺，所述工艺包括取材、发酵等流程。本发明通过粉碎的方式对原料进行预加工，并采用微生物发酵和天然香料添加的方式提高白酒的香度，从而提供一种安全健康、生产成本低、生产周期短的酿造工艺。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/