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CONTAINER-PACKED BARLEY TEA BEVERAGE AND METHOD FOR PRODUCING SAME
专利权人:
ITO EN LTD;株式会社 伊藤園
发明人:
INOUE MASAHIKO,井上 雅彦,SASAME MASAMI,笹目 正巳,MATSUMOTO NOBUO,松本 延夫
申请号:
JP2018044910
公开号:
JP2019154305A
申请日:
2018.03.13
申请国别(地区):
JP
年份:
2019
代理人:
摘要:
To provide a novel soft drink that can replace the coffee drink, in other words, a novel container-packed barley tea beverage that can provide a "Japanese-style Orzo-like beverage", and to provide a method for producing the same.SOLUTION: Provided is a container-packed barley tea beverage containing a roasted barley extract component and in which, characterized, the total content of citric acid, malic acid, succinic acid, lactic acid, formic acid and acetic acid (referred to as "organic acid content") is 0.3 to 120.0 mg/100 ml, and the content of oxalic acid is 1.0 to 26.0 mg/100 ml and the content of starch is 0.3 to 235.0 mg/100 ml.SELECTED DRAWING: None【課題】コーヒー飲料の代替飲料となり得る新規の清涼飲料、 云わば“和風のオルゾー様飲料”を得ることができる新たな容器詰麦茶飲料及びその製造方法を提供することである。【解決手段】焙煎麦抽出成分を含有する容器詰麦茶飲料であって、 クエン酸、リンゴ酸、コハク酸、乳酸、ギ酸及び酢酸の合計含有量(「有機酸含有量」と称する)が0.3~120.0mg/100mlであり、且つシュウ酸含有量が1.0~26.0mg/100mlであって、且つデンプン含有量が0.3~235.0mg/100mlであることを特徴とする容器詰麦茶飲料を提案する。【選択図】 なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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