一种乳糖蛋白的生产方法
- 专利权人:
- 沈阳恒裕丰泰科技有限责任公司
- 发明人:
- 许钢
- 申请号：
- CN200810229155.7
- 公开号：
- CN101744091A
- 申请日:
- 2008.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 史旭泰
- 摘要：
- 一种乳糖蛋白的生产方法涉及生物技术在蛋白工业中的应用，其产品可用于拌合奶粉、米粉，尤其是成人奶粉，以及液态奶、各类型的饮品、饮料、保健品当中，该产品具有良好的溶解性和稳定性。本发明就是为了扩大植物蛋白的应用领域，以及在应用过程中的由于技术问题所带来的难题。本发明在蛋白加工前段工序中加入生物酶，直接将蛋白进行剪切，然后进行浆渣分离，浆液进行浓缩后经过高压均质、脱腥、然后进行喷雾干燥，渣子排出室外作为动物饲料用或制成大豆膳食纤维粉，并且原料豆粕中所含的低聚糖全部保留在蛋白当中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
