一种苦菜罐头的制作方法
- 专利权人:
- 魏春
- 发明人:
- 魏春,周俏
- 申请号：
- CN201310673802.4
- 公开号：
- CN103689064A
- 申请日:
- 2013.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种苦菜罐头的制作方法。一种苦菜罐头的制作方法，包括以下工艺步骤：原料选择→原料处理→碱液处理→热烫处理→硬化处理→装罐→密封、杀菌。本发明苦菜罐头脆嫩可口，具有苦菜原有的独特滋味和色泽。本发明方法制作简单，工艺易掌控，也适宜食品企业规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
