The present invention relates to a sprout crop cultivation device to prevent damage to stems and roots, capable of cultivating and collecting sprout crops without damage to their roots. The present invention includes: a case including a door formed in the front side and a water tank formed in the lower part； a plurality of channels stacked in the case to cultivate sprout crops； a spray part installed in the case to be located on each of the channels to spray water to the top of the channels； and a water supply part having a side connected to the water tank of the case and having the other side connected to the spray part. The channels include a plurality of cultivation gap rods installed in cultivation holes of an outer frame, in which the sprout crops are cultivated, to be able to be rotated and form a space between the rods. Thus, roots and stems of the crops on the cultivation gap rods grow to the bottom through the space, so when the crops growing in the channels are collected, even if the roots and stems of the collected crops touch the cultivation gap rods, damage is not caused to the crops since the touching rotates the cultivation gap rods.본 발명은 줄기 및 뿌리손상이 방지되는 발아작물 재배장치에 관한 것으로, 그 목적은 뿌리의 손상없이 발아작물을 재배 및 채취할 수 있는 줄기 및 뿌리손상이 방지되는 발아작물 재배장치를 제공하는 것이다 .본 발명은 전면에 도어가 형성되고, 내부 하단에 수조가 형성된 케이스와, 상기 케이스에 다단적재되도록 설치되어 발아작물이 재배되는 복수의 채널과, 각각의 채널 상측에 위치하도록 케이스내에 설치되어 채널 상측으로 물을 살포시키는 살수부와, 케이스의 수조와 일측이 연결되고 타측이 살수부와 연결되도록 설치되는 급수부를 포함하되,상기 채널은, 발아작물이 재배되는 외곽프레임의 재배홀내에 복수의 재배간봉이 회전가능하도록 또한, 서로 사이공간을 구비하며 소정거리 이격되도록 설치되어, 복수의 재배간봉 상에서 발아작물의 줄기 및 뿌리가 사이공간을 통해 하부방향으로 뻗어나가며 성장되고, 채널에서 성장된 발아작물의 채취시, 채취되는 발아작물의 줄기 및 뿌리가 재배간봉에 접촉되더라도, 줄기 및 뿌리와의 접촉에 의해 재배간봉이 회전되어 발아작물이 손상없이 채취되도록 되어 있다.
