一种巧克力味紫薯条及其制备方法
- 专利权人:
- 宿州学院
- 发明人:
- 张妮妮,韩传龙,周冲
- 申请号：
- CN201610143826.2
- 公开号：
- CN105767974A
- 申请日:
- 2016.03.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种巧克力味紫薯条，由下列重量份的原料制成：紫薯280‑300、紫糯米20‑30、巧克力7‑8、杏仁7‑8、五味子0.5‑0.6、月见草0.6‑0.8、螺旋藻1‑1.2、蔗糖15‑20、麦芽糊精3.5‑4、柠檬酸0.35‑0.4、复合护色液适量、水适量；所述复合护色液中含有浓度为0.25％植酸、浓度为0.10％的L‑半胱氨酸、浓度为0.3％的柠檬酸。本发明采用的巧克力、杏仁等辅料使得紫薯干风味好，且具有滋润肺燥、润肠通便的功能，同时添加了五味子等中草药成分，具有敛肺滋肾、宁心安神的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
