Die Erfindung geht aus von einem Haushaltsbevorratungsgerät (10a), insbesondere von einem Haushaltskältegerät, mit einem Aufnahmefach (12a) zu einer Aufnahme und Bevorratung wenigstens eines Lebensmittels (26a), mit einer Aufbereitungseinheit (14a) zu einer Einstellung zumindest eines Lagerparameters für das Lebensmittel (26a), mit einer Sensoreinheit (16a) zu einer Detektion zumindest eines Frischeparameters des Lebensmittels (26a) und mit einer Steuereinheit (18a) zumindest zu einer Einleitung einer Ermittlung einer Lebensmittelart. Um ein gattungsgemäßes Gerät mit verbesserten Eigenschaften hinsichtlich eines Bedienkomforts bereitzustellen, wird vorgeschlagen, dass die Steuereinheit (18a) in wenigstens einem Betriebszustand einen Reifeprozess des Lebensmittels (26a) durch Steuerung und/oder Regelung der Aufbereitungseinheit (14a) gezielt beeinflusst und durch Beeinflussung des Reifeprozesses zu zumindest einem Soll-Zeitpunkt zumindest einen Soll-Reifezustand des Lebensmittels (26a) einstellt.The invention proceeds from a household storage appliance (10a), more particularly a household refrigeration appliance, having a receiving compartment (12a) for receiving and storing at least one food (26a), a preparation unit (14a) for setting at least one storage parameter for the food (26a), a sensor unit (16a) for detecting at least one freshness parameter of the food (26a), and a control unit (18a) at least for initiating a determination of a food type. To provide an appliance of the type in question with improved properties with regard to operating comfort, the invention proposes that in at least one operating state, the control unit (18a) influences a ripening/ageing process of the food (26a) in a targeted manner by controlling the preparation unit (14a) in an open-loop and/or closed-loop manner and sets at least one target ripening/ageing state of the food (26a) by influencing the ripening/ageing process at at least one target point in time.L'invention concerne un app
