CARBOHYDRATE RICH FOOD COMPOSITION CONTAINING CYCLODEXTRIN AND METHOD OF MAKING THE SAME

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专利权人:

와커 헤미 아게

发明人:

로이셔 헬무트,바우어 마크,군틸렉 락나스 안슬렘,폴친스키 패트릭

申请号：

KR20177022016

公开号：

KR101915424(B1)

申请日:

2012.11.07

申请国别(地区):

韩国

年份:

2018

代理人:

摘要：

본 발명은 탄수화물 풍부 식품 베이스 및 시클로덱스트린이 없는 유사한 대조 조성물에 비해 부피 증가가 15% 이상인 식품 조성물을 형성하기 위해 상기 식품 베이스와 혼합되는 시클로덱스트린을 포함하는 식품 조성물에 관한 것이다. 특정한 예에서, 상기 식품 조성물은 과일 주스, 퓨레, 또는 잼, 전분성 / 탄수화물 풍부 식품 시럽 및 분말, 예컨대 건조 감자, 및 코코아, 유제품 유사 플레인 및 무지방 요거트, 및 단순 탄수화물, 예컨대 말토덱스트린, 전분, 또는 슈거이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/