PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a beer-like sparkling beverage having an excellent balance between a grain aroma and a floral aroma and a method for producing the same, while reducing the green odor derived from hops. SOLUTION: A method for producing a beer-like effervescent beverage includes a step of boiling a raw material liquid containing a grain-derived component, linalool / β-citronellol (mass ratio) of 1.0 or more, and myrcene / β-citronellol. A step of adjusting the composition of the raw material liquid is provided so that the (mass ratio) is 1.0 or less. [Selection diagram] None【課題】ホップ由来の青臭さを低減した上で、穀物香とフローラル香とのバランスに優れたビール様発泡性飲料及びその製造方法を提供すること。【解決手段】ビール様発泡性飲料の製造方法は、穀物由来成分を含有する原料液を煮沸する工程と、リナロール／β－シトロネロール（質量比）が１．０以上、かつ、ミルセン／β－シトロネロール（質量比）が１．０以下になるように、前記原料液の組成を調整する工程とを備える。【選択図】なし
