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冷链中式快餐预冷系统
- 专利权人:
- 开封万达食品工程有限公司
- 发明人:
- 孙永茂,杨国堂,朱士成,胡志霞
- 申请号：
- CN201520375976.7
- 公开号：
- CN204722195U
- 申请日:
- 2015.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 陈大通
- 摘要：
- 本实用新型涉及一种快餐预冷设备。一种冷链中式快餐预冷系统，包括依次设置的缓冲室、快速冷却室、保鲜室、盛放菜肴的层架和设置在快速冷却室其中一侧且呈横向排列的风冷系统，所述的层架包括支架、纵向呈层叠布置在支架上的至少五层存放台面、以及均布设置在各个存放台面上的菜肴托盘传送轮，所述的快速冷却室内设置有至少两道与风冷系统平行设置的层架移动轨道，所述的缓冲室与快速冷却室之间、快速冷却室与保鲜室之间均设置有供层架穿行的活动门，所述的风冷系统顶部和底部均设置有弧形导风板。本实用新型解决了冷链快餐的技术关键问题，即如何以标准化、工厂化为目标结合快餐自身特点和运用知识经济现代手段发展现代快餐，本申请根据各种菜肴不同的特性能同步完成这么多产品的冷却需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
