PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a homogeneous sugar composition mainly composed of table sugar (sucrose) which is widely used as a sweetener in the food industry, and D-psicose which has physiological effects such as lowering body fat, and to provide a food/beverage, a pharmaceutical, a quasi-pharmaceutical, or a cosmetic in which a sucrose mixture that includes D-psicose is used.SOLUTION: The sugar composition contains the sucrose and the D-psicose, wherein crystals of the sucrose are coated with the D-psicose in either a crystalline or amorphous state. The amount of the D-psicose contained is 1 to 50 pts.wt. with respect to the total weight of 100 pts.wt. of the sucrose and the D-psicose.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】食品業界で甘味料として使用されている砂糖(スクロース)と体脂肪を減少させるなどの生理効果を有するD-プシコースを主成分とする均質な糖組成物の提供。D-プシコースを含むスクロース混合物を用いた飲食物、または、医薬品もしくは医薬部外品、または、化粧品を提供する。【解決手段】スクロースとD-プシコースを含み、該スクロースが、その結晶に該D-プシコースを結晶もしくはアモルファス状態でコーティングしたことを特徴とする糖組成物、D-プシコースの含有量が、スクロースとD-プシコースの合計重量100重量部に対して1重量部以上50重量部以下である糖組成物とする。【選択図】なし
