An object of the present invention is to provide a peptide having an action of improving lipid metabolism. The lipid metabolism-improving agent and the food composition for improving lipid metabolism of the present invention comprise a peptide having at least a part of an amino acid sequence represented by Phe-Pro or Pro-Phe and having 10 or less amino acid residues. As an active ingredient. The peptide can be produced by a method including a step of treating animal heart protein with a hydrolase. [Selection figure] None【課題】本発明は脂質代謝改善作用を有するペプチドを提供することを目的とする。【解決手段】本発明の脂質代謝改善剤及び脂質代謝改善用食品組成物は、Ｐｈｅ－Ｐｒｏ又はＰｒｏ－Ｐｈｅで表されるアミノ酸配列を少なくとも一部に含む、アミノ酸残基数が１０以下のペプチドを有効成分として含む。前記ペプチドは、動物心臓タンパク質を加水分解酵素により処理する工程を含む方法により製造することができる。【選択図】なし
