含有γ-谷维素的油脂的制备方法
- 专利权人:
- 筑野食品工业株式会社
- 发明人:
- 筑野卓夫,山中崇,濑越博明
- 申请号：
- CN201180048462.5
- 公开号：
- CN103200826B
- 申请日:
- 2011.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 康泉`王珍仙
- 摘要：
- 一种含有γ-谷维素的油脂的制备方法，其特征在于，包含（A）得到具有油层、以及含有γ-谷维素盐的皂脚层的油脂处理物的工序；以及（B）向通过所述（A）得到的油脂处理物添加酸，使γ-谷维素从皂脚层转移到油层中，回收γ-谷维素含量增加的油脂的工序，不受原料油脂的γ-谷维素浓度的束缚，能够以低成本制备含有任意的浓度的γ-谷维素的油脂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
