油脂及油脂的制备方法
- 专利权人:
- 日清奥利友集团株式会社
- 发明人:
- 小原淳志
- 申请号：
- CN200980151513.X
- 公开号：
- CN102257107A
- 申请日:
- 2009.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 苗堃`赵曦
- 摘要：
- 本发明提供一种熔融性状(口中熔化性)及与可可脂的相容性良好、反式脂肪酸含量低且月桂酸含量低的非调和型硬脂及其制备方法。将月桂酸甘油酯系原料油脂(原料油脂A或者对该原料油脂A进行分提而得到的软质部(分提油精a))与非月桂酸甘油酯系原料油脂(原料油脂B)混合得到混合油后，对该混合油进行分提，得到可以用作非调和型硬脂的混合油软质部(分提油精b)和可以在人造黄油等中使用的混合油硬质部(分提硬脂精b)。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
