According to an aspect of the present invention, there is provided an apparatus for continuously manufacturing a frontal head, comprising: a main body (10) having a box structure； A stirring unit 20 installed inside the main body 10 and supplied with a raw material, whereby stirring and mixing are performed； A heating unit 30 connected to the stirring unit 20 and heating the raw material by heat exchange with a heater； A deodorizing unit 40 connected to the heating unit 30 and removing odor of the liquid tofu by steam deodorizing； A solidification unit 50 connected to the deodorizing unit 40 and having a double cylinder 52 through which cooling water is circulated to perform stirring and cooling treatment of the liquid head； And a control unit 60 which controls the pumps 25 and 42 between the stirring unit 20, the heating unit 30, the deodorizing unit 40, and the coagulation unit 50 and proceeds the process in a set mode. It is characterized by comprising. Accordingly, the present invention can be miniaturized by reducing the size of the front tofu manufacturing apparatus, it is provided with a deodorizing portion can effectively remove the odor by steam deodorization during the manufacturing process.본 발명은 전두부를 연속적으로 제조하는 장치에 있어서, 상자형 구조의 본체(10)； 상기 본체(10) 내부에 설치되고, 원료가 공급되어 교반 및 혼합이 이루어지는 교반부(20)； 상기 교반부(20)와 연결되고, 히터와의 열교환으로 원료를 가열하는 가열부(30)； 상기 가열부(30)와 연결되고, 증기 탈취로 액상두부의 냄새를 제거하는 탈취부(40)； 상기 탈취부(40)와 연결되고, 냉각수가 순환되는 이중통(52)을 구비하여 액상두부의 교반과 냉각 처리를 수행하는 응고부(50)； 및 상기 교반부(20), 가열부(30), 탈취부(40), 응고부(50) 간의 펌프(25,42)를 제어하며 설정된 모드로 공정을 진행하도록 설치되는 제어부(60)；를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.이에 따라, 본 발명은 전두부 제조 장치의 크기를 줄임으로써 두부 제조장치를 소형화할 수 있고, 탈취부를 구비하여 제조 과정 중 증기 탈취로 냄새를 효과적으로 제거할 수 있다.
