一种无添加剂粥及其加工方法
- 专利权人:
- 同福碗粥股份有限公司
- 发明人:
- 王成祥,张美娜,赵鑫燕
- 申请号：
- CN201410473553.9
- 公开号：
- CN104256298A
- 申请日:
- 2014.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种无添加剂粥及其加工方法，属于食品领域。该粥以糯米、红豆、燕麦、花生仁、白砂糖、魔芋精粉为原料，按照一定的配比，经过选料、清洗、前处理、配料、灌装、灭菌及包装等步骤制备而成。本发明通过对原料进行一定的前处理，加入具有保水、稳定等性能的魔芋精粉，并在封口前进行抽真空充氮气从而避免了食品添加剂的使用。本发明无添加剂粥营养丰富，美味可口，色泽诱人，口感糯软，更加天然，保鲜持久，是健康生活的新选择。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
