UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE HIDALGO;UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO
发明人:
CASTRO ROSAS, JAVIER,CASTRO ROSAS, Javier,GOMEZ ALDAPA, CARLOS ALBERTO,GÓMEZ ALDAPA, Carlos Alberto,VILLAGOMEZ IBARRA, JOSE ROBERTO,VILLAGÓMEZ IBARRA, José Roberto
申请号：
MXMX2013/000066
公开号：
WO2013/183982A1
申请日:
2013.05.17
申请国别(地区):
MX
年份:
2013
代理人:
摘要：
The invention relates to compositions for effectively disinfecting and/or preserving food, e.g. fresh food, allowing micro-organisms to be effectively removed from the food. The aforementioned compositions contain plant-derived extracts with antimicrobial activity, which can act either alone or combined with other disinfectant agents, such as, for example, organic acids and chlorine compounds. The compositions of the invention can eliminate microbial contamination, including pathogenic micro-organisms, seeds and sprouted seeds obtained from same without altering the germination properties of the seeds and the nutritional and/or dietary properties of the sprouted seeds.La presente invención describe composiciones para la desinfección y/o preservación efectiva de alimentos, por ejemplo alimentos frescos, lo que permite la eliminación efectiva de microorganismos en dichos alimentos. Las composiciones descritas contienen extractos derivados de plantas con actividad antimicrobiana, los cuales pueden actuar por si solos o en combinación con otros agentes desinfectantes, como por ejemplo ácidos orgánicos y compuestos de cloro. Las composiciones de la invención son capaces de eliminar contaminación microbiana, incluyendo de microorganismos patógenos, de semillas y de los germinados obtenidos a partir de las mismas sin alterar las propiedades de germinación de las semillas y las propiedades nutritivas y/o alimenticias de los germinados.La présente invention concerne des compositions pour la désinfection et/ou la conservation efficace d'aliments, par exemple d'aliments frais, ce qui permet l'élimination efficace de microorganismes dans lesdits aliments. Les compositions de l'invention contiennent des extraits dérivés de plantes à activité antimicrobienne, lesquels peuvent agir seuls ou en combinaison avec d'autres agents désinfectants, comme par exemple des acides organiques et des composés de chlore. Les compositions de l'invention peuvent éliminer la contamination microbien
