一种蘑菇酱制作方法
- 专利权人:
- 胡素芳
- 发明人:
- 胡素芳
- 申请号：
- CN201310203612.6
- 公开号：
- CN103229992A
- 申请日:
- 2013.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蘑菇酱制作方法，目的在于提供一种味道鲜美且不易糜烂的蘑菇酱。本发明所采取的技术方案是用老化的蘑菇菌杆和蚕豆酱制作蘑菇酱。本发明公开的一种蘑菇酱制作方法，是按下列步骤操作的：（1）选取新鲜老化的蘑菇菌杆；（2）清洗老化的蘑菇菌杆；（3）将老化的蘑菇菌杆切成菌杆段；（4）晾晒菌杆段；（5）向蚕豆酱中加入菌杆段和食盐；（6）腌制15—30天，得蘑菇酱；（7）包装蘑菇酱。本发明所采取的技术方案操作简便，这种蘑菇酱味道鲜美，其中菌杆段入口有弹性，不易腐烂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
