PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a sugar-free pineapple extract having excellent effect, safety, environmental properties, and productivity a method for producing the sugar-free pineapple extract and applications of the sugar-free pineapple extract as a laminin-5-production promotor, a skin hyaluronic acid-production promotor, a hyaluronidase activity inhibitor, a transglutaminase-1-production promotor, a melanogenesis inhibitor, a hair papilla cell growth promotor, food, a skin care preparation, and a hair restorer.SOLUTION: The sugar-free pineapple extract containing no glucose or fructose is obtained by extracting pineapple edible parts with a solvent.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】優れた作用を有し、安全性、環境性、及び生産性に優れた、糖不含有パイナップル抽出物、及びその製造方法、並びにラミニン-5産生促進剤、表皮ヒアルロン酸産生促進剤、ヒアルロニダーゼ活性阻害剤、トランスグルタミナーゼ-1産生促進剤、メラニン産生抑制剤、毛乳頭細胞増殖促進剤、飲食品、皮膚外用剤、及び育毛剤の提供。【解決手段】パイナップル可食部を溶媒により抽出することにより得られ、ブドウ糖、及び果糖を含有しない糖不含有パイナップル抽出物。【選択図】なし
