一种含有唾液酸和DHA的微胶囊及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏布诺堂健康生物科技有限公司;江南大学
- 发明人:
- 吴华,钟芳,李玥,徐菲菲,殷春燕,陈茂深,袁玲
- 申请号：
- CN201410305770.7
- 公开号：
- CN104041827A
- 申请日:
- 2014.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王爱伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有唾液酸和DHA的微胶囊及其制备方法，其中，一种含有唾液酸和DHA的微胶囊，以质量百分比计，包括，唾液酸10％～30％；DHA10％～30％；碳水化合物50％～80％；乳化剂0.5％～3％；所述碳水化合物为麦芽糊精、β-环糊精、多孔淀粉中的一种或几种任意比例的混合物；所述乳化剂为蔗糖酯、单甘酯、乳清分离蛋白、酪蛋白酸钠、大都分离蛋白中的一种或几种任意比例的混合物。本发明提供一种稳定的，同时含有唾液酸和DHA营养因子的微胶囊，可广泛应用于各种食品体系中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
