The purpose of the present invention is to provide a highly thickening paste composition utilizing a polysaccharide, which overcomes problems such as a problem that a desired viscosity cannot be achieved when the thickening paste composition is added to a liquid composition having a specific dietary salt concentration and a problem that, even when the desired viscosity is achieved, the resultant liquid composition remains in the mouth or cannot be swallowed easily and therefore the texture of the resultant liquid composition is deteriorated because the resultant liquid composition undergoes little change in viscosity at respective temperatures, and which has a synergistically excellent thickening property.A highly thickening paste composition produced by mixing (A) xanthane gum and/or (B) locust bean gum with (C) guar gum and then mixing the component (A) or the component (B) to the resultant mixture, wherein the ratio of the total amount of the components (A) and (B) to the amount of the component (C) is 95:5 to 70:30 by mass and the component (A) is contained in a larger amount than the component (B).La présente invention a pour but de présenter une composition de pâte extrêmement épaississante utilisant un polysaccharide qui résout des problèmes tels quun problème dincapacité à atteindre la viscosité souhaitée quand la composition de pâte épaississante est ajoutée à une composition liquide ayant une concentration spécifique en sel alimentaire et un problème faisant que, même si la viscosité souhaitée est obtenue, la composition liquide obtenue reste dans la bouche ou ne peut pas être avalée facilement et par conséquent, la texture de la composition liquide obtenue est détériorée, parce que la composition liquide obtenue subit de faibles changements de viscosité à des températures respectives, et qui présente une propriété épaississante synérgiquement excellente.Composition de pâte extrêmement épaississante produite en mélangeant de (A) la gomme xanthane et/ou (B)
