一种提高大豆油中不饱和脂肪酸含量的工艺
- 专利权人:
- 贵州省黎平县黔香园油脂有限公司
- 发明人:
- 林本旺
- 申请号：
- CN201410809152.6
- 公开号：
- CN105875868A
- 申请日:
- 2014.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种提高大豆油中不饱和脂肪酸含量的工艺，属于植物油技术领域。其通过将大豆依次经磁选、软化、干燥和轧胚，将得到的大豆碎瓣用正己烷浸出得到混合油，将尿素和乙醇配制脲醇溶液，接着将脲醇溶液和混合油进行包合反应，再冷却使尿素包合物结晶析出，经抽虑后获得结晶物和滤液；将结晶物加水溶解后用正已烷萃取得到饱和脂肪酸，将滤液先减压回收乙醇，接着水洗除去尿素，接着进行脱胶、脱色、脱臭后获得大豆油成品。用脲醇溶液来分离出大豆油中的部分饱和脂肪酸，提高了大豆油中不饱和脂肪酸的含量，从而提高了大豆油的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
