即食金枪鱼海带卷食品及其加工方法
- 专利权人:
- 山东俚岛海洋科技股份有限公司
- 发明人:
- 曲光伟
- 申请号：
- CN200710113092.4
- 公开号：
- CN101248894A
- 申请日:
- 2007.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种即食金枪鱼海带卷食品及其加工方法，其首先选取绿色的盐渍海带，经整理、清洗、浸味、沥干，加工成待用的外卷层；选取金枪鱼，经加工、调味，加工成待用的内馅原料；按重量比4－6∶1称取处理过的海带和金枪鱼内馅原料，用海带包裹金枪鱼，卷制成长度为10－20cm，宽度为2－3cm，层数为3－5层的海带卷，两头用葫芦条丝系好；经真空包装封口、高温熟制杀菌制成即食金枪鱼海带卷食品。本发明简单易行，工序合理，加工的海带卷食品无营养流失，提高了海带卷食品食用的便利性，食用方便，味道鲜美，营养丰富。该种海带卷软包装即食产品常温状态下可存放六个月至一年，产品易于保存及流通。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
