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一种核桃提取物红薯粉条及其制备方法
- 专利权人:
- 宁夏鲁宁凤城粉业有限责任公司
- 发明人:
- 朱晓华,朱岩,朱雪,程雪
- 申请号：
- CN202010145005.9
- 公开号：
- CN111264845A
- 申请日:
- 2020.04.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请实施例第一方面示出了一种核桃提取物红薯粉条,红薯淀粉、氯化钠、氢氧化钠、环氧氯丙烷、复合磷酸盐、盐酸、核桃仁以及甘油;本申请实施例第二方面示出了一种核桃提取物红薯粉条的制备方法,方法包括以下步骤:制备红薯淀粉浆液;向红薯淀粉浆液中加入氯化钠、氢氧化钠、环氧氯丙烷、盐酸,得到变性红薯淀粉;向核桃粉中加入甘油,得到核桃仁初提物,向核桃仁初提物中加入石油醚,得到核桃仁萃取液,将核桃仁萃取液蒸发处理,得到核桃提取物;制备核桃提取物红薯粉条。本发明实施例示出的核桃提取物红薯粉条含有核桃活性成分和红薯中的营养物质,营养价值高,并且添加的核桃活性成分能够使得红薯粉条口感更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
