苦荬菜的提取工艺
- 专利权人:
- 梁志雯
- 发明人:
- 梁志雯
- 申请号：
- CN201110197615.4
- 公开号：
- CN102871068A
- 申请日:
- 2011.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 苦荬菜的提取工艺涉及一种苦荬菜的提取工艺。本发明提供了一种出汁率和可溶性固形物含量低高、可以保留苦荬菜独特风味的苦荬菜的提取工艺。本发明采用热榨法对苦荬菜汁进行了提取，工艺步骤为：选料、清洗；热烫：在75～95℃下热烫1～5min，热烫后立即将苦荬菜投入冷水中骤凉；切分、榨取、过滤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
