苦荬菜的提取工艺
- 专利权人:
- 张子清
- 发明人:
- 张子清
- 申请号:
- CN201110185842.5
- 公开号:
- CN102860471A
- 申请日:
- 2011.07.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要:
- 苦荬菜的提取工艺涉及一种苦荬菜的提取工艺。本发明提供了一种出汁率和可溶性固形物含量高、可以保留苦荬菜独特风味的苦荬菜的提取工艺。本发明采用热榨法对苦荬菜汁进行了提取,工艺步骤为:选料、清洗;热烫:在75~95℃下热烫1~5min,热烫后立即将苦荬菜投入冷水中骤凉;切分、榨取、过滤。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心