Biodegradable and nutritionally attractive composition comprising biocidal or antibiotic compounds and/or microbes having bio-adhesion and controlled buoyancy properties are selectively fed to an aquatic organism in open or closed water-bodies, and bioactive components are released upon contact with mucosal tissues such as gill, skin or along the digestive tract of the selected aquatic organism.La présente invention concerne des compositions biodégradables et intéressantes d'un point de vue nutritionnel comprenant des composés biocides ou antibiotiques et/ou des microbes ayant des propriétés de bio-adhérence et de flottabilité contrôlée. Ces compositions sont introduites de manière sélective dans des organismes aquatiques vivant dans des plans d'eau fermés ou ouverts, et leurs composants bioactifs sont libérés au contact des tissus muqueux tels que les branchies, la peau ou le long du tube digestif des organismes aquatiques sélectionnés.