LÓPEZ MARTÍN, JOSÉ MANUEL,LÓPEZ MARTÍN, José Manuel,GONZÁLEZ BOLULLO, SANTIAGO,GONZÁLEZ BOLULLO, Santiago,BEZARES BOLULLO, JORGE,BEZARES BOLULLO, Jorge,LÓPEZ RUIZ, JOSÉ MANUEL,LÓPEZ RUIZ, José Manuel
申请号：
ESES2015/070428
公开号：
WO2015/185775A1
申请日:
2015.06.01
申请国别(地区):
WO
年份:
2015
代理人:
摘要：
The invention relates to a method based on mixing honey as a raw material and maltodextrin, in proportions of approximately 80% honey and approximately 20% maltodextrin. The mixture is stored in an inert atmosphere and is subjected to a vacuum-drying process in order to obtain a pasty mass which is ground so as to obtain a grain-type product, corresponding to the desired final product. The natural sweetener obtained is used as a product to sweeten all types of drinks and food.El procedimiento se basa en mezclar miel como materia prima y maltodextrina, en donde la miel participa en una proporción del orden del 80% y la maltodextrina en un 20%. La mezcla se almacena en atmósfera inerte y se somete a un proceso de secado en vacío para obtener una masa pastosa que es molida para obtener un producto en forma de grano, correspondiente al producto final deseado. El edulcorante natural obtenido se utiliza como producto para endulzar bebidas y comidas de todo tipo.Le procédé se fonde sur le mélange de miel comme matière première et de maltodextrine, le miel dans une proportion de lordre de 80% et la maltodextrine de 20%. Le mélange est stocké en atmosphère inerte et soumis à un procédé de séchage à vide pour obtenir une masse pâteuse qui est moulée pour obtenir un produit en forme de grain, correspondant au produit final désiré. Lédulcorant naturel obtenu sutilise comme produit pour donner une saveur douce aux boissons et aliments de tout type.
