The present invention relates to a rice cake containing pine needles and mugwort, and a process for producing the same. According to the present invention, the pyeongjeok containing pine leaves and mugwort includes palm oil which is rich in lauric acid, which is known to be effective for improvement of immunity and metabolism, prevention of heart disease, It is manufactured with low calorie and good digestible rice cake, and it is not burdensome for people with gastrointestinal disorder or elderly people to eat.본 발명은 솔잎 및 쑥을 함유하는 기정떡 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 솔잎 및 쑥을 함유하는 기정떡은 건강에 유용한 기능성 성분을 다량 함유하고 있는 솔잎 및 쑥 외에, 면역력 및 신진대사 개선, 심장병 예방 등에 효과가 있는 것으로 알려진 라우르산이 풍부한 야자유를 포함하고 있고, 칼로리가 낮고 소화가 잘되는 기정떡으로 제조되어 위장 장애가 있는 사람이나 노인이 먹기에도 부담스럽지 않아 소비자의 기호도가 높다.
