More particularly, the present invention relates to novel Bacillus subtilis strain 4-1-1 (KCCM: 11953P), fermented ginseng fermented using the same, fermentation And a health functional food composition comprising fermented ginseng. The fermented ginseng fermented using Bacillus subtilis strain 4-1-1 (KCCM: 11953P) according to the present invention had a content of panaxadiol (PPD) relative to the content of panaxatriol (PPT) The content of ginsenoside Rd having various physiological activities is increased and the thrombolytic activity is excellent, so that the functionality is improved more than the conventional fermented ginseng to improve the health of consumers, It can be used as a raw material for food.본 발명은 신규한 바실러스 서브틸리스 균주 및 이의 용도에 관한 것으로, 보다 구체적으로 본 발명은 신규한 바실러스 서브틸리스 균주 4-1-1(KCCM: 11953P), 이를 이용하여 발효시킨 발효인삼, 발효인삼의 제조방법 및 발효인삼을 포함하는 건강기능성 식품조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 바실러스 서브틸리스 균주 4-1-1(KCCM: 11953P)를 이용하여 발효시킨 발효인삼은 파낙사트리올(Panaxatriol； PPT)함량에 대한 파낙사디올(Panaxadiol； PPD)의 함량이 월등히 증진되어 있고 특히 다양한 생리활성을 갖는 진세노사이드 Rd의 함량이 증진되어 있어 있으며 혈전 용해 활성이 우수하므로 종래 발효인삼 보다 기능성이 더욱 증진되어 소비자의 건강을 향상시킬 수 있는 효과가 있으며 따라서 건강기능성 식품의 원료로 사용될 수 있는 효과가 있다.
