The present disclosure relates to new fluorescent molecules that contain N-alkylated or N-acylated tryptophan and do not substantially quench fluorescent labels attached to the molecules, and the use of such molecules in preparing and studying various compounds, such as substrates and inhibitors for assays of enzymes (e.g., caspases, such as caspase-1 which is an important enzyme in inflammation). An enzyme substrate or enzyme inhibitor that contains a modified tryptophan and fluorescent label as disclosed herein can be studied without loss of signal by Förster quenching. By reducing or eliminating this quenching, more useful labeled molecules with improved properties for assay development can be prepared.La présente invention concerne de nouvelles molécules fluorescentes qui contiennent du tryptophane N-alkylé ou N-acylé et ninactivent sensiblement pas des marqueurs fluorescents liés aux molécules, et lutilisation de ces molécules dans la préparation et létude de différents composés, tels que des substrats et des inhibiteurs pour des dosages denzyme (par exemple, des caspases, telles que la caspase 1 qui est une enzyme importante dans linflammation). Un substrat denzyme ou un inhibiteur denzyme qui contient un tryptophane modifié et un marqueur fluorescent selon linvention peut être étudié sans perte de signal par inactivation de Förster. En réduisant ou en éliminant linactivation, des molécules marquées plus utiles ayant des propriétés améliorées pour le développement de dosage peuvent être préparées.