The present invention is related to a patty forming apparatus with a mould plate (17) that is reciprocable between two positions (3, 4) and that comprises cavities (5), which are filled in the filling station (6) with a patty material and which are emptied in the discharge station.本発明は、2つの位置の間で往復動自在であるとともに、充填ステーションにおいてパティ材料で充填され、かつ排出ステーションにおいて空にされる複数のキャビティを有する型プレートを備えたパティ成形装置に関する。