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副干酪乳杆菌及其细菌素的制备方法和应用、抗菌肽及其鉴定方法和应用
- 专利权人:
- 浙江万里学院
- 发明人:
- 于晨,管峰,袁勇军
- 申请号：
- CN202211479989.X
- 公开号：
- CN115786197A
- 申请日:
- 2022.11.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开的副干酪乳杆菌命名为副干酪乳杆菌LP‑A1，于2022年9月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，登记入册编号为CGMCC No.25792。该副干酪乳杆菌的代谢产物经分离纯化后获得细菌素粗提物LP‑A1和精提物LP‑A1S。LP‑A1C具有良好的广谱抑菌能力、抗氧化能力、热稳定性、辐照稳定性和酶解稳定性，可应用于广谱抑菌剂、杀菌过程中的益生菌佐剂、食品防腐保鲜剂的制备。LP‑A1S可高效拮抗副溶血性弧菌，应用于副溶血性弧菌拮抗制剂的制备。质谱鉴定捕获的4种抗菌肽对副溶血性弧菌呈现良好的抑菌活性，可应用于水产养殖病害防控抗生素替代品或水产食品防腐保鲜剂的制备。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
