PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a recalcification promoter without having a problem in safety even on using as an oral composition or foods and drinks, inexpensive and capable of preventing tooth caries or inhibiting its initial stage by promoting the recalcification of decalcified dental enamel, etc.SOLUTION: This recalcification promoter for dental enamel includes a sugar carboxylic acid such as maltobionic acid, which is obtained by oxidizing an aldehyde group at the reduced terminal side of a starch-decomposed material having &ge2 degrees of polymerization or a transfer reaction material, and/or its calcium salt as an active ingredient, and further the oral composition and foods and drinks are produced by adding such recalcification promoter.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】 口腔用組成物や飲食物に使用しても安全において問題なく、安価で且つ、脱灰した歯牙エナメル質の再石灰化を促進するなどにより、齲蝕の予防又は初症を抑制することができる再石灰化促進剤及びそれらを含有した口腔用組成物並びに飲食物を提供する。【解決手段】 重合度2以上の澱粉分解物又は転移反応物の還元末端側のアルデヒド基が酸化されたものである、マルトビオン酸などの糖カルボン酸及び/又はそのカルシウム塩を有効成分とする歯牙エナメル質の再石灰化促進剤、更にはそれら再石灰化促進剤を添加し製造した口腔用組成物及び飲食物。【選択図】 図1
