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高碘钙海带酱油
专利权人:
金成伟
发明人:
金成伟
申请号:
CN98114019.X
公开号:
CN1236572A
申请日:
1998.05.25
申请国别(地区):
中国
年份:
1999
代理人:
郭丽华
摘要:
一种高碘钙酱油,它的制作方法是:将淡水浸泡的干海带磨成浆,加入碳酸钠预发酵,向预发酵产物中再加入鲜酵母,在70~100KPa压力下加热发酵,过滤发酵液所得的液体即为海带酱油原汁。向该原汁中加入蔬菜汁、食盐、姜汁、蒜汁、大料汁、枸杞子汁、桂皮汁、陈皮汁、红糖、天然色素、酱油香精或酱油增香剂,再经加热消毒和过滤即可得到本发明产品。该海带酱油原料成本低、不占用耕地,除含有普通酱油的营养成分外还富含碘、钙等。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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