高碘钙海带酱油
- 专利权人:
- 金成伟
- 发明人:
- 金成伟
- 申请号：
- CN98114019.X
- 公开号：
- CN1236572A
- 申请日:
- 1998.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 郭丽华
- 摘要：
- 一种高碘钙酱油,它的制作方法是:将淡水浸泡的干海带磨成浆,加入碳酸钠预发酵,向预发酵产物中再加入鲜酵母,在70～100KPa压力下加热发酵,过滤发酵液所得的液体即为海带酱油原汁。向该原汁中加入蔬菜汁、食盐、姜汁、蒜汁、大料汁、枸杞子汁、桂皮汁、陈皮汁、红糖、天然色素、酱油香精或酱油增香剂,再经加热消毒和过滤即可得到本发明产品。该海带酱油原料成本低、不占用耕地,除含有普通酱油的营养成分外还富含碘、钙等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
