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柚子花茶的制作方法
- 专利权人:
- 华中农业大学;湖北宣赐茶业有限公司;宣恩县特产技术推广服务中心
- 发明人:
- 周继荣,刘春生,王真元,肖福军,冉茂权,谢宗周,黎先岭,王青,刘祖军
- 申请号：
- CN201210238405.X
- 公开号：
- CN102763740A
- 申请日:
- 2012.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王和平
- 摘要：
- 本发明属于茶学技术领域，具体涉及一种新型柚子花茶制作方法。该制作是通过加工烘青绿茶茶坯、筛选柚子鲜花、两次连续窨花、干燥等步骤制成柚子花茶。本发明取消了传统花茶加工中的复火干燥、通花和提花工艺，缩短了窨花时间。本发明通过选用高档烘青绿茶茶坯，采用新的窨花工艺参数，使其香气清鲜甜醇，高雅幽长，滋味鲜醇回甘，花韵弥久，提升了柚子花茶的质量，使其进入高端茶叶产品行列。本发明利用果农在“疏花疏果”过程中丢弃的柚子花，有利于提高资源利用率，促进果农增收；柚子花茶窨制季节紧随春茶生产季节，有利于形成春茶之后的第二次销售高峰，从而提高茶农收入，增加产业活力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
