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FABRICATION DE CHIPS POUR COLLATION
专利权人:
Frito-Lay Trading Company GmbH
发明人:
申请号:
EP17788139.8
公开号:
EP3509435A1
申请日:
2017.10.06
申请国别(地区):
EP
年份:
2019
代理人:
摘要:
A method for producing a snack food chip comprising a starch matrix composed of at least one gelatinized and expanded starch, and a plurality of particles distributed in the starch matrix, the particles being composed of a starch-containing component which comprises corn masa, the chip further having opposite major surfaces which have a plurality of blisters thereon, each blister extending outwardly on both opposite major surfaces.L'invention concerne un procédé de production d'une chips pour collation comprenant une matrice d'amidon composée d'au moins un amidon gélatinisé et expansé et d'une pluralité de particules réparties dans la matrice d'amidon, les particules étant composées d'un composant contenant de l'amidon qui comprend de la purée de maïs, la chips ayant en outre des surfaces principales opposées qui portent une pluralité de boursoufflure, chaque boursoufflure s'étendant vers l'extérieur sur les deux surfaces principales opposées.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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