The invention relates to a kind of fat, a medicinal food in the form of cereal bars and Breakfast Cereals, which does not contain sugar, glutamic acid and chocolate, but has a sweet taste similar to chocolate for patients with diabetes and intolerance. They are rich in phenolic compounds and interesting antioxidant activities, with rich nutritional and natural value. The purpose of this patent application is to obtain formulas for cereal bars and pre edible cereals based on carrots and other dates.Flour containing carrot seeds to make it plump and rich in essential amino acids. Jujube Syrup and carrot syrup provide mixed bonding by adding carrot syrup and dried coconut flour or 'kenticha'.La présente invention concerne un alicament, un aliment médicament sous la forme des barres de céréales et des céréales de petit déjeuner en tant qu'ils ne contiennent pas des sucres, de gluten et du chocolat mais possédant un goût sucrés et semblable au chocolat pour les diabétiques et les intolérants. Ils possèdent une valeur nutritive importante et d'autant naturelles, riches en composés phénoliques avec une activité antioxydante intéressantes. L'objet de cette demande de brevet, appelée formules pour l'obtention des barres de céréales et des céréales prés à consommer à base de caroube et autres à base des dattes « Kenticha », contiennent la farine des graines de caroubes pour son bénéfice de satiété et sa richesse en acides aminés essentiels. Le sirop de datte et le sirop de caroube assure la liaison de mélange en ajoutant aussi les farines de pulpe de caroube et la farine de pulpe des dattes sèches ou «Kenticha».
