patent summary for: "composition comprising a calcium salt, preparation process and use in food products". The invention relates to a composition comprising a calcium salt and the process for preparing it. The calcium salt is a salt of ca2 + ions and po43- ions or hpo42- ions. The composition is suitable for introduction into food products.resumo da patente de invenção para: “composição que compreende um sal de cálcio, processo de preparação e utilização em produtos alimentares”. a invenção diz respeito a uma composição que compreende um sal de cálcio e ao processo de preparação da mesma. o sal de cálcio é um sal de íons ca2+ e íons po43- ou íons hpo42-. a composição é adequada para a introdução em produtos alimentares.
