PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a food material mixing apparatus enabling accurate and smooth performance of discharging work of mixed food material, safe and efficient performance of food material mixing work, and prevention of incorrect discharge of the mixed food material.SOLUTION: The food material mixing apparatus has a food material mixing process of mixing stored food material through reciprocated turn of a mixing pot 2 around a pot shaft 1, and a discharge process of discharging the food material in the mixing pot 2 to a bring-out container 7 disposed below the mixing pot 2 through reversing the mixing pot 2 after the food material mixing process: wherein a container sensor 18 detecting existence of disposition of the bring-out container 7 is installed to carry out the discharge process when the container sensor 18 detects the discharge container 7.COPYRIGHT: (C)2009,JPO&INPIT【課題】混合食材の排出作業を的確、円滑に行わせることができ、安全にして能率のよい食材混合作業を行わせることができ、混合済食材の誤排出を防止することを課題とする。【解決手段】混合釜(2)を釜軸(1)周りに往復回動して収容食材を混合する食材混合工程と、該食材混合工程の後に混合釜(2)を反転して混合釜(2)内の食材を混合釜(2)の下方に載置する取出容器(7)に排出する排出工程とを行なう食材混合装置において、取出容器(7)の載置の有無を検出する容器センサ(18)を設け、該容器センサ(18)が取出容器(7)を検出すると前記排出工程を行える構成としたことを特徴とする食材混合装置の構成とする。【選択図】 図3
