An apparatus for continuous growth and production of a product substance. The apparatus may comprise an input unit for receiving at least one starting material, wherein the starting material is one of at least an aquatic organism； a growing unit for continuous aquatic growth of the at least one starting material to produce at least a culture； a buffering unit for accumulating and upholding at least a portion of the culture grown in the growing unit, wherein the buffering unit is configured to balance between demand and supply of a product substance produced by the apparatus； a nozzle for delivery of a demanded fraction of the upheld portion of the culture as the product substance； and a control unit connected to the input unit, the growing unit, the buffering unit and configured to control the operation of the apparatus.L'invention concerne un appareil pour la croissance et la production continues d'une substance produit. L'appareil comprend au moins une unité d'entrée destinée à la réception d'au moins un matériau de départ, le matériau de départ étant au moins un organisme aquatique ； au moins une unité de croissance destinée à la croissance aquatique continue du ou des matériaux de départ afin de produire au moins une culture ； au moins une unité de régulation destinée à l'accumulation et à la rétention d'au moins une partie de la culture cultivée dans la ou les unités de croissance, l'unité de régulation étant configurée pour équilibrer la demande et l'approvisionnement d'une substance produit produite par le système ； au moins une buse pour la délivrance de la fraction demandée de la partie retenue de la culture en tant que substance produit ； et une unité de commande connectée à la ou les unités d'entrée, à la ou les unités de croissance, à la ou les unités de régulation, l'unité de commande étant configurée pour commander le fonctionnement de l'appareil afin d'assurer que la culture cultivée satisfait des conditions environnementales prédéfinies.
