A family of novel feline bitter taste receptors, referred to as feline TAS2R (fTAS2R), are disclosed herein. Isolated polynucleotides encoding the novel feline bitter taste receptors and chimeric polypeptides are also disclosed, as are expression vectors and host cells for expression of the novel feline bitter taste receptors. Methods of identifying compounds that bind to the novel feline bitter taste receptors and modulate their activity are disclosed.En el presente documento se divulga una familia de nuevos receptores felinos del gusto amargo, conocida como TAS2R (fTAS2R) felino. También se divulgan polinucleótidos aislados que codifican los nuevos receptores felinos del gusto amargo y polipéptidos quiméricos, como son los vectores de expresión y las células huésped para la expresión de los nuevos receptores felinos del gusto amargo. Se divulgan métodos para identificar compuestos que se unen a nuevos receptores felinos del gusto amargo y modulan su actividad.