MARON HANS PAUL,マロン, ハンズ, ポール,CORBY PATRICIA RUTH,コービー, パトリシア, ルース
申请号：
JP2013010878
公开号：
JP2013121355A
申请日:
2013.01.24
申请国别(地区):
JP
年份:
2013
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for keeping natural taste in fresh cream, fresh milk, skim milk, flavored milk, lactose reduced milk and other liquid milk products to prolong the shelf-life of such products.SOLUTION: A method for producing a concentrated, sterilized liquid milk product comprises the steps of: (a) partially concentrating milk or a milk product by reverse osmosis in the concentration process and (b) sterilizing a partially concentrated milk product by heating.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】新鮮なクリーム、新鮮なミルク、脱脂乳、フレーバーミルク、低乳糖ミルク、及び他の液状乳製品において自然な味を保ち、保存寿命を延長得る方法の提供。【解決手段】(a)ミルク又は乳製品を逆浸透による濃縮工程により部分的に濃縮し、(b)部分的に濃縮された乳製品を加熱による殺菌する工程を含む濃縮殺菌液状乳製品の製造方法とする。【選択図】なし
