大豆方便食品的制作方法
- 专利权人:
- 张国法
- 发明人:
- 张国法
- 申请号：
- CN200610017776.X
- 公开号：
- CN100466918C
- 申请日:
- 2006.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 刘卫东
- 摘要：
- 本发明涉及一种以大豆为原料制作而成的具有经济方便、营养丰富、口味上佳的大豆方便食品的制作方法，采用选豆、脱皮、浸泡、磨浆与过滤、煮浆、揭皮、定型涂油、切丝、烘干的方法，在传统的豆制品加工基础上研制而成的，打破了豆制品长期以来的以副食菜类为主的食用形式，与方便面有着同样方便的效益，但它比方便面更具备营养价值高，是延年益寿的保健食品，具有营养价值高、医用保健、抗癌抗衰老、方便快捷、易携带、延年益寿的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
