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一种低苦味左旋薄荷醇、制备方法及应用
- 专利权人:
- 安徽爱迪香料股份有限公司
- 发明人:
- 刘锐锋,郑俊峰,文汉,李敏,张雪梅
- 申请号：
- CN201611182333.6
- 公开号：
- CN106579331A
- 申请日:
- 2016.12.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低苦味左旋薄荷醇、制备方法及应用，将左旋薄荷醇晶体加入到乙醇溶液中溶液，同时加入气相二氧化硅和活性炭粉，超声震荡后得到混合溶液A；将混合溶液A冷冻离心，取上层滤液减压蒸馏去除低沸点物质，得到馏分B；将甜味剂加入到丙二醇溶液中溶解，得到混合溶液C；将混合溶液C加入到馏分B中，加热搅拌均匀，梯度降温结晶得到低苦味的左旋薄荷醇。本发明使用气相二氧化硅和活性炭粉对左旋薄荷醇进行处理，同时使用复配甜味剂作为苦味遮蔽剂，梯度降温结晶制备低苦味左旋薄荷醇晶体，左旋薄荷醇的纯度也有所提高。可以显著降低左旋薄荷醇晶体入口时的苦味，可在食品、糖果中替代合成凉味剂使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
