以食品颜色变化判断冻结点的方法、控制器和制冷设备
- 专利权人:
- 合肥华凌股份有限公司;合肥美的电冰箱有限公司;美的集团股份有限公司
- 发明人:
- 伍志刚,史慧新,龚勤勤,宁志芳
- 申请号：
- CN201711242671.9
- 公开号：
- CN108050765A
- 申请日:
- 2017.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王莹`吴欢燕
- 摘要：
- 本发明涉及制冷控制领域，特别涉及以食品颜色变化判断冻结点的方法、控制器和制冷设备。本发明利用食品在不同温度下的食品表面颜色的色差值判断食品是否进入冻结状态。将食品颜色与温度控制结合控制食品温度一直处于合理范围。若食品进入冻结状态，可立即进入回温模式阻止食品内部水继续形成冰晶的过程使食品不冻结，当食品温度达到某一值时立刻降温，重复多次，食品温度大部分时间或一直保持在0℃～冻结点温度，而冻结点温度处于‑10～0℃，合理控制食品温度达到不冻结且新鲜的临界状态，保证食品不冻新鲜，延长保鲜周期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
