青梅果皮色素的提取方法及色素稳定性的控制方法
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 丁之恩,李阿娜,聂芸,周倩,王敏丽,黄陈陈,丁昱
- 申请号：
- CN201010285151.8
- 公开号：
- CN102002254A
- 申请日:
- 2010.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种以青梅果皮为原料，经真空干燥、粉碎、溶解、超声波助提、膜过滤获得青梅果皮色素浸提液；所提取的青梅果皮色素浸提液，通过调节环境的pH值、温度、光照、氧化剂、还原剂等影响因素，从而对青梅果皮色素进行控制，确保青梅色素稳定。此法简便易行，所得青梅果皮色素效果好，色泽稳定，为进一步开发、应用青梅果实色素奠定基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
