一种莲子芦荟清心紫薯片及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省朗硕食品有限公司
- 发明人:
- 孙辉
- 申请号：
- CN201510194745.0
- 公开号：
- CN104855871A
- 申请日:
- 2015.04.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种莲子芦荟清心紫薯片，由下列重量份的原料制成：紫薯200-250、豆腐乳12-16、猕猴桃20-30、莲子芯粉13-19、芦荟皮22.5-23、蜜枣碎15-16、南瓜粉20-25、麦门冬1.5-2.1、阳雀花1.2-2.3、玉蝴蝶2-2.4，海藻酸钠、羧甲基纤维素、果胶、0.3%-0.4%的CaCl2溶液、0.1%-0.15%的柠檬酸溶液、柠檬汁、盐、味精适量；本发明最大程度地保存了紫薯营养价值，花青素流失少，带有清晰的纹理，口感酥脆，无油腻感，带有紫薯特有的薯香味，并通过麦门冬、阳雀花、玉蝴蝶等食材的添加，赋予了本发明紫薯片润肺舒肝、养阴生津的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
