The present invention relates to an in-pack moulding apparatus (20) for a food product comprising filling means (20a) designed to provide a predefined amount of a food product (1) in a liquid or viscous state within a deformable packaging (3), and shape forming means (20b) which are designed to receive the packaging (3) from the filling means (20a) and to form the liquid or viscous food product (1) within the deformable packaging (3) into a predefined final product shape.La présente invention concerne un appareil de moulage (20) dans l'emballage pour un produit alimentaire, comportant des moyens de remplissage (20a) conçus pour fournir une quantité prédéfinie d'un produit alimentaire (1) dans un état liquide ou visqueux à l'intérieur d'un emballage déformable (3), et des moyens de mise en forme (20b) conçus pour recevoir l'emballage (3) en provenance des moyens de remplissage (20a) et pour former le produit alimentaire liquide ou visqueux (1) à l'intérieur de l'emballage déformable (3) dans une forme de produit final prédéfinie.
